-
Рецепт
рыбацкого блюда "Рыбка по-русски":
-
Для приготовления Рыбки по-русски потребуется рыбный бульон.
Приготовить его можно из остатков от очистки рыбы. Для блюда подойдет любая рыба – треска,
окунь, сом, камбала и т.д. Предварительно кусочки рыбы, панированные в соленой муке,
обжарить в растительном масле.
-
Ингредиенты для соуса:
-
Растительное масло - 100 гр.;
-
Мука пшеничная - 100 гр.
-
-
Приготовление соуса:
-
Муку обжарить в масле до золотистого цвета (до запаха ореха).
Эту смесь развести в рыбном бульоне до густой сметаны.
-
Также Вам понадобится несколько картофелен (в зависимости от количества
порций), пара головок репчатого лука, пара яиц и немного сыра. Картофель можно предварительно обжарить.
-
-
Приготовление основного блюда:
-
Предварительно отварить яйца. На сковородку положить рыбу и полить соусом.
Вокруг уложить обжаренный картофель и репчатый лук. Все это еще раз полить соусом, сверху
можно украсить вареным яйцом и сыром. Все это поставить в духовой шкаф на 20-30 минут.
