-
Рецепт блюда "Творожный тортик":
-
Для приготовления творожного тортика необходимо сделать отдельно корж и начинку.
-
Ингредиенты для коржа:
-
Желтки яичные - 2 шт.;
-
Сахар - 100 гр.;
-
Масло сливочное - 100 гр.;
-
Мука пшеничная - 1 стакан;
-
Сода пищевая - на кончике ножа.
-
-
Ингредиенты для начинки:
-
Свежий творог - 300 гр.;
-
Сахар-песок - 100 гр.;
-
Белки яичные - 2 шт.;
-
Щипотка ванилина.
-
-
Приготовление:
-
Два желтка растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло,
соду на кончике ножа. Все тщательно перемешать. Всыпать муку и замесить не очень густое
тесто. Выпекать корж в духовом шкафу 20 минут.
-
Приготовить творожную начинку. Творог растереть с ванилином, сахаром,
добавить желтки. Хорошо перемешать и равномерно выложить на выпеченный и охлажденный корж.
Сверху залить белковым кремом (2 белка взбить в пену с 0,5 стакана сахара и ванилином).
-
Приготовленный торт поставить в духовой шкаф на 15 минут,
чтобы крем слегка подрумянился.
